食友上传：剁椒金针菇

材料：金针菇500克、剁辣椒1T、油30ml、蒸鱼豉油10ml、小葱1根

做法：
1、金针菇洗净控干水。剪掉金针菇根部。放入盘中，上面铺上剁辣椒。
2、蒸锅放水烧开，放入金针菇，蒸八分钟。
3、在蒸金针菇的时候小葱洗净，切小段。
4、金针菇蒸好后倒掉水。葱花放到盘中。油烧热浇到葱上，逼出香味。稍冷后，倒上少量蒸鱼豉油。

小提示：
1、有一定要烧热，浇到葱花上，才有香味出来。
2、蒸的多出来的水一定要倒掉，要不湿漉漉的。
3、美味提升，也可以在蒸金针菇的同时放入粉丝同蒸。
4、剁椒有咸味，放蒸鱼豉油不要放多了。

查看『剁椒金针菇』的详细制作方法

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