食友上传：蛋包饭

材料:鸡蛋、洋葱、胡萝卜、虾仁、青豆、冷米饭。
调料:盐、胡椒粉、番茄沙司。

做法:
1.鸡蛋+盐+胡椒粉打匀，洋葱、胡萝卜切丁；
2.洋葱丁入油锅爆香后，放入虾仁和其他蔬菜，翻炒片刻；
3.放入米饭翻炒，加入番茄沙司和少许盐、胡椒粉炒匀备用；
4.用平底锅小火煎蛋皮，表面快要凝固的时候，在蛋皮一边铺上适量炒饭；
5.将另一边蛋皮对折过去粘住，再略微煎一会，淋上番茄沙司即可。

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