食友上传：西红柿炖牛肉

材料：牛肉一盒、西红柿3个、土豆2个、洋葱1个。

做法：
1.牛肉冷水冲洗干净，切小块。
2.其他配菜可用蒸屉改装的沥水篮洗净。
3.西红柿、土豆、洋葱分别切丁。
4.擦干woll钻石汤锅烧热，直接将牛肉块放入翻炒，不必焯水。

5.将牛肉翻炒至水分蒸发。加入洋葱翻炒。加入西红柿，留1/4部分先不放。
6.待西红柿炒的快化掉，加入一点儿番茄酱。滴几滴老抽。接着加入土豆丁。翻炒均匀。
7.加入足量的水，大火烧开。加入姜片和八角。盖紧锅盖，小火焖煮1小时。
8.加适量盐调味。将剩余西红柿丁加入。盖盖，这种盖法有3mm的空隙，适合再肉质熟烂后，添其他材料时使用。继续炖煮20分钟即可。

查看『西红柿炖牛肉』的详细制作方法

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