食友上传：棒棒鸡丝

【原材料】鸡脯肉200克、迷你黄瓜2条、小红椒1个、独蒜1/2瓣。
【调味料】酱油膏2大勺、芝麻酱2大勺、辣椒油1又1/2大勺、麻油1大勺、白醋1小勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺、冷开水2大勺。

【做法】
1、水烧开，加入鸡脯肉煮10分钟左右煮熟捞出放凉。
2、黄瓜切细丝，蒜压泥，小红椒切沫。
3、鸡肉放凉后用手撕细丝。将所有调味料入小碗调成味汁。将黄瓜丝铺在盘底，鸡丝铺中间，淋入味汁，撒上红椒沫即可。

【分享经验】
1、煮鸡肉的汤不要倒掉，可以用做高汤。
2、判断鸡肉熟的程度是用筷子扎一下，不太费力能扎透就表明熟了。

查看『棒棒鸡丝』的详细制作方法

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