食友上传：杭椒牛柳

原料:牛里脊肉200克、杭椒200克。
鸡精2克、酱油10克、盐4克、料酒10克、香油1克、植物油50克。

操作:
1.杭椒洗净拍松；
2.牛柳放入鸡精、酱油、绍酒、盐腌渍片刻；

3.锅内留油少许，将牛柳炒至七成熟捞起，尖椒过油；
4.另置炒锅勾芡，加入牛柳尖椒翻炒，装盘。

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