食友上传：菠萝酱

【用料】
菠萝果肉1300克（两个）、糖300克、柠檬半个、盐水100克

【做法】
1、菠萝去皮洗净，切丁，用淡盐水浸泡半小时；
2、加入白糖，腌制两个小时以上；
3、或者冷藏腌制12个小时左右；
4、一部分用搅拌机打碎；
5、加入剩下的菠萝丁，倒入锅中；

6、大火熬煮；
7、挤入半个柠檬；
8、熬至浓稠不流动，再挤入一些柠檬汁；
9、趁热装入无水无油的瓶子中，放凉，冷藏或冷冻保存。

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