食友上传：凉拌血珊瑚草

材料：血珊瑚草50克，黄瓜一根，炸豆腐皮6张，大蒜一个（普通大小）。
调料：生抽、陈醋、麻油各适量。

做法：
1、血珊瑚草洗净用足够的水泡发8小时，中途多次换水，最后一次用凉开水来泡发（因为是生吃的呢）。
2、黄瓜和炸豆腐皮用开水过一遍，切的案板和刀也要开水烫过备用。
3、将泡发好的血珊瑚草切开成小段，将黄瓜和炸豆腐皮也切丝备用。
4、大蒜去皮剁碎备用。
5、将适量的生抽、陈醋和麻油倒入碗里，调匀成调料汁。
6、所有材料切好后可以放入冰箱冷藏，冰凉了吃饭时放入大蒜粒和调料汁，拌匀就可以开吃了，清凉酸辣，超开胃的。

小提示：
1、血珊瑚草一定要凉水来泡，一用温水，立刻口感就变软了，也不能炒，炒了就化了，个人觉得生吃凉拌口感爽爽的，最好吃。
2、记得，切东西的案板和刀一定要用开水烫过，这样才比较卫生的哈。
3、我放了很多生蒜，用来消毒是不错的，不喜欢这口味的可以加点香菜、辣椒也是很下饭，很好吃的。

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