食友上传：蓝莓芝士蛋糕

【材料】奶油奶酪250克，细砂糖65克，鸡蛋1颗（50克），玉米淀粉20克，牛奶90克，新鲜蓝莓25颗，自制蓝莓果酱40克，芒果肉15克，无糖消化饼干90克，黄油30克。

【制作过程】
1、无糖消化饼干消化饼干掰成小块，装入塑料袋，用擀面杖压成粉末状。黄油隔水化开，拌入饼干屑中，充分混合均匀后倒入模具内用平底的杯将饼干碎压平整。移入冰箱冷冻，备用。
2、奶油奶酪切小块，加入细砂糖隔热加热至变软。
3、将变软的奶油奶酪用电动打蛋器搅打成膏状，分次少量地加入牛奶拌匀。
4、加入整个鸡蛋搅拌均匀。

5、加入玉米淀粉搅拌均匀，即为芝士面糊。
6、取出冻硬的饼干底模，将芝士面糊倒入模具中，再撒上蓝莓果粒。
7、烤箱预热，最底层插一盘装满水的烤盘，将模具放在烤网上，于165度烘烤50分钟。
8、烤好的蛋糕放凉后移入冰箱冷藏4小时以上脱模。脱模后的蛋糕在表层涂满蓝莓果酱，将洗净的蓝莓摆在外围，将芒果挖成球状摆在中央装饰即可。

查看『蓝莓芝士蛋糕』的详细制作方法

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