食友上传：苦菜鸡蛋饼

做法：
1、苦菜摘洗干净，浸泡两小时，中间换水两次；
2、捞出沥干水分，连根切成细碎；
3、添加鸡蛋和适量盐，搅拌匀；
4、热锅冷油，油热后，倒入鸡蛋液；
5、反正面煎成黄色；
6、改刀装盘。

温馨提示：鸡蛋和苦菜也可以炒食，受不了太苦的味道，可以提前把苦菜焯一下水，然后再浸泡一会儿。

查看『苦菜鸡蛋饼』的详细制作方法

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