食友上传：草莓酱

原料：草莓500克、柠檬半个、挤汁白糖110克左右

做法：
1、草莓放洗净，去掉草莓的叶子和梗。
2、把草莓切成1cm大的颗粒，加入白糖挤入柠檬汁。
3、放置15-20分钟，草莓出汤。
4、大火加热煮开后，撇去浮沫，转成小火边搅拌边熬煮
5、直到草莓酱变粘稠，关火。
6、冷却后，分装在玻璃容器中，放入冰箱冷藏保存。

提醒：
1、110克糖量个人感觉不是特别甜，可根据情况适当减少糖量，但建议不要减少太多，糖太少不利果酱保存。
2、熬制时一定要边熬边搅，防止糊锅，防止烫手。
3、装果酱的瓶子一定消毒晾干后再使用，每次取食要用干净的勺子。冰箱可保存20-25天。

查看『草莓酱』的详细制作方法

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