食友上传：糖三角

红糖馅：红糖200克，面粉50克
面团：面粉500克，酵母粉2克，温水250克（18个）

制作：
1、红糖和面粉混合均匀，做包子馅。
2、清水化开酵母粉，加入面粉和面，静置温暖处发酵至2-3倍大。
3、将发酵好的面团取出，反复揉成光滑的面团。将面团揉成圆形，中间掏洞，搓细。将条揪断，滚圆。将面团揪成合适大小的面剂。
4、用平推的方式将其擀成厚度一致的包子皮。取一个包子皮，放上红糖馅。
5、如果边缘过于干燥，会影响捏合，就再边缘部分抹水。将饼分成三份，用手指提拉，中间捏合。用手指捏合。将糖三角静置醒发20-30分钟。
6、蒸锅放水，糖三角垫玉米皮码在锅内。开大火烧开水，转中火蒸15分钟关火，焖5分钟开盖即可。

唠叨几句：
1、红糖和面粉混合，这样蒸出来的馅料略固化，流动性没那么强，不那么容易烫嘴。
2、饼擀一样厚度，不然捏合处不美观。
3、捏合糖三角，要捏下面，预留嘴唇的位置。
4、在红糖馅里加入炒香的芝麻，会更香哦！

查看『糖三角』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：