食友上传：上汤芦笋

【原材料】芦笋、鲜香菇3朵、咸蛋黄1个、小葱2根。
【调味料】玉米油2大勺、魔厨高汤300ML、牛奶1大勺、盐1小勺。

【做法】
1、芦笋洗净，将尾端老的部分剪去，尾部一半的部分用刮刀轻轻刮去表皮。
2、香菇顶部切十字花刀，小葱切段。
3、锅入油入葱段爆香后捞出。
4、入咸蛋黄和鲜香菇炒片刻，尽量将咸蛋黄压碎。
5、加入高汤煮沸后转中小火煮5分钟。
6、加入芦笋煮2分钟左右即可。

【提示】
1、这次的做法相当简单，想尽量吃芦笋清甜的原味，所以没有放太多原料，味道还不错哟！
2、加入牛奶是希望汤色好一点。另外，芦笋比较好熟，不要熟过了哟！

查看『上汤芦笋』的详细制作方法

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