食友上传：清炖牛腩

做法：
1.牛腩切较大的块，入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会，用筷子戳里面没有血水渗出即可。
2.牛腩用温水洗净沥干后，切成小方块。
3.加没过牛腩的水煮开，加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂。
4.小土豆刮去皮，对半切开。青椒切块。
5.牛腩炖烂后，加入小土豆，并调入适量的盐，继续小火炖至土豆酥烂。
6.出锅前加入青椒稍煮即可。

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