食友上传：烤生蚝

做法：
1、蒜切末。用水清洗一下蒜末。
2、锅内倒油烧热，小火炸蒜末，炸至蒜末金黄捞出。
3、生蚝清洗干净。小红椒切圈。姜切末。
4、炸好的蒜末，姜末，小红椒，混合均匀，放少许盐调味。
5、把调好味的姜蒜末放到生蚝上。
6、烤箱200度，下火烤15分钟左右，蚝肉收缩，然后上下火同时烤2分钟左右，蒜蓉上色即可。

一点心得：
1、蒜蓉用水清洗一下，洗去表面粘液，炸的时候不容易糊。
2、炸蒜蓉一定要用小火，炸至金黄即可。
3、不喜欢吃辣的不要放小红椒。
4、盐要少放，海鲜本身有咸鲜的滋味。
5、用炭火烤也可以。

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