食友上传：清蒸大闸蟹

材料：大闸蟹4只、姜一小块、料酒、调味汁（姜、葱、生抽和醋，其实俺平时吃都不弄蘸汁的，瞎折腾）

做法：
1、大闸蟹用牙刷洗刷干净；
2、蒸锅里放上足够的水，再放上少许料酒和姜丝；
3、凉水上锅，蒸15分钟左右。
4、蒸蟹的时候，将切末的姜和葱配上生抽、醋调成味汁，吃的时候蘸上就好。不过我真心喜欢空口吃，没汁也不蘸，吃完喝上一碗红糖水或是红枣姜茶就能解决蟹寒凉的问题了。
5、蒸好的蟹解开绳子，吃。

再补充两句人人都明白的注意事项：
1、蟹一定要吃活的，如果死了就别吃了。
2、蟹寒凉，别跟柿子、梨还有啤酒之类的东西同食。

查看『清蒸大闸蟹』的详细制作方法

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