食友上传：豆芽排骨汤

原料:黄豆芽400克、猪排骨（大排）500克。
大豆油50克、盐10克、味精5克、鸡精2克、大葱20克、姜10克、香菜10克。

特色:汤汁金黄，口味咸鲜。

操作:
1.葱洗净切葱花，姜洗净切丝，香菜择洗干净，切段。
2.将猪排骨剁成7厘米长的段，用开水焯去血沫，捞出，沥干水分，待用。高压锅放火上，加入排骨和水（水没过排骨），烧10分钟，捞出。
3.炒勺放火上，加油烧热，下葱、姜炝锅，放入黄豆芽煸炒，到七成熟后，加入清汤和排骨烧开，加调料调味，慢火炖熟，撒上香菜段即可。

查看『豆芽排骨汤』的详细制作方法

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