食友上传：木瓜银耳汤

原料:木瓜200克、银耳20克、冰糖适量、清水4杯、南、北杏。

特色:清甜滋润。

操作:
1、木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净。
2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。

提示：成熟的木瓜呈金黄色，味鲜甜，含有丰富的维生素和蛋白酶，可生吃。未成熟的木瓜，果皮青绿，肉色淡黄，宜作煲汤材料。如用来炒，宜挑选不太熟的，，以免炒时渗出太多汁。

查看『木瓜银耳汤』的详细制作方法

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