食友上传：自制肉松

材料：瘦肉300克（猪后腿肉）
调料：料酒1小匙（15ml）、生抽酱油1匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、姜2片、葱2根

做法：
1、准备所需材料。将猪肉切约4公分长的厚片，放入水中焯烫去血水。
2、焯烫后的肉块捞起洗净，再将肉放入锅中，加入姜片、葱段，将肉煮成一压就散开的状态。
3、将肉块放入保鲜袋内，用擀面杖压散。再用手和叉子耐心的撕成肉丝状。
4、面包机内桶里抹少许油。将肉丝倒入面包机桶内，启动“肉松”程序。
5、加入少许生抽酱油、糖、盐。机器不断翻炒并加热。
6、肉松程序结束后，观察肉松炒到金黄褐色的状态即可。

提示：
1、肉块要煮到很酥烂一压就碎的状态，再耐心的将肉撕成肉丝状，这一步要有耐心。
2、因为是给孩子吃的，所以只加了很少的调味料，可以根据孩子口味添加一些芝麻或海苔。
3、若大人吃，可以根据个人口味添加一些孜然粉、五香粉、芝麻等。

查看『自制肉松』的详细制作方法

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