食友上传：水煮花生

【主料】新鲜花生两斤、清水适量
【调料】盐4勺、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒、陈皮、生姜

【做法】
1、新鲜花生先用自来水冲洗干净外皮的泥土和沙粒。
2、准备好所有的调料。
3、锅里加入没过花生的清水，放入所有调料，煮开。
4、调入4-5勺盐（尝一下，水比平时炒菜的咸度要咸一些就好），盖盖，转中小火，30分钟。
5、关火后，再继续浸泡半个小时，会更加入味。

小提示：
1、2斤花生加足量水，我觉得水开后算时间，煮30分钟口感刚刚好，因为我比较喜欢吃稍微有点嚼头的，想软一点就适当延长煮制时间咯，这个随您！生花生也木有问题，入味与否，在于浸泡的时间，浸泡时间越长越入味。
2、有一点需要特别注意的是，煮好的花生在20-30度的常温下，放置多半天，特别容易变质，所以奉劝各位，煮好的花生，放在保鲜盒里，倒入一些煮花生的汤，放进冰箱冷藏保存，吃多少取多少。

查看『水煮花生』的详细制作方法

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