食友上传：三色蒸蛋

原料:鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋。
盐、鸡精、料酒、淀粉。

特色:三色协调，营养丰富。

操作:
1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中，在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀； 
2、将松花蛋切好码放在深盘中，咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间，再将打好的鸡蛋黄倒入，待水开后入蒸锅小火蒸10分钟，定型后开锅，撒少许干淀粉，倒入蛋清再蒸5分钟； 
3、将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉，改刀切片后即可食用。

查看『三色蒸蛋』的详细制作方法

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