食友上传：南瓜芝士蛋糕

这是8寸的量：
蛋白4个、蛋黄4个、奶油芝士250g、细纱糖60g、低粉60g、牛奶40g、熟南瓜泥140克。
饼底：奥利奥饼干90g、黄油40g。

饼底做法
1、饼干去芯后放入袋子压碎。拌入奶油。铺入模具压平。
2、放入冰箱冷藏备用。

蛋糕体做法
1、芝士和牛奶入盆稍浸一会。再隔水加热至无颗粒。
2、分次加入蛋黄拌匀。
3、加入牛奶拌匀。
4、加入南瓜泥、低粉拌匀。
5、蛋白加糖打至中性发泡。加入芝士糊拌匀。
6、倒入模中。隔水烘烤。160度55分钟。

查看『南瓜芝士蛋糕』的详细制作方法

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