食友上传：草莓大福

【原料】：糯米粉  豆沙馅  草莓  椰蓉  玉米淀粉
【辅料】：色拉油一点点
 
【做法】：
1,200克糯米粉放微波炉容器中,加几滴食用油
2,倒适量水,搅拌均匀.搅拌好的糯米糊要呈现比较稀的状态,提起筷子,糯米糊呈一条直线状快速的流下来
3,放入微波炉中,高火丁五分钟,中间取出来用筷子用力的搅拌两到三次(具体丁的时间要看自己家微波炉的火力大小而定)
4,玉米淀粉放平底锅中,小火炒至微黄色,盛出来作为手粉防粘用

5,草莓去蒂洗净,用纸巾吸干水分
6,适量豆沙馅放手中拍扁,放一颗草莓,将草莓包在豆沙馅中,草莓顶端露一点点头(如果豆沙馅太粘沾手的话,就撕一张保鲜膜,将豆沙馅放在保鲜膜的中间,然后拍扁再包)
7,手上放少许炒熟的玉米淀粉防粘,揪一块糯米面团拍扁,包上裹了草莓的豆沙馅,捏紧封口
8,表面粘椰蓉即可,做好的草莓大福,最好是当天做当天吃完

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