食友上传：油焖大虾

主料：鲜虾300g
配料：油适量，盐适量，葱姜丝适量，番茄酱1大勺，生抽适量，糖5g，料酒适量

做法：
1、将新鲜大虾用凉水洗净。剪去虾腿、虾须并抽出沙线。
2、葱姜切丝备用。
3、锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。
4、煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。下入葱姜丝炒香。烹入料酒，加入盐糖生抽和少量的水烧开。中火焖至汤汁浓缩即可。

叨唠：大虾不可焖得时间过长，防止虾肉质柴老。

查看『油焖大虾』的详细制作方法

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