食友上传：毛豆蒸肉饼

材料：猪肉250g（半肥半瘦最好）、毛豆200克+200克、青椒5只、六月鲜酱油3勺、鸡蛋1个、葱白适量、淀粉2勺左右、胡椒末1/2小勺、姜1块、盐少许

做法：
1、先用200克的毛豆；
2、毛豆略剁细，葱白切小段，老姜剁末，青椒也剁碎；
3、猪肉剁细后，加入剁细的毛豆，再加入葱白、姜末、盐、胡椒末、鸡蛋、淀粉、六月鲜酱油；
4、搅拌上劲；
5、放碗中，隔水蒸；

6、大火烧开，小火蒸30分钟，蒸出来的肉汤汁待用；
7、锅中放油，炒毛豆；
8、加蒸肉的汤汁，小火煮熟；
9、加入青椒末，翻炒均匀，再收汤汁；
10、肉饼翻入盘中，再围摆上烧毛豆。

查看『毛豆蒸肉饼』的详细制作方法

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