食友上传：菠萝咕咾肉

材料：菠萝180克，里脊肉190克，青、红椒各1个，鸡蛋1个。
配料：味好美番茄沙司40克、清水100克、生抽10克；白胡椒粉1克，椒盐2克，面粉40克+生粉10克。

做法：
1.将菠萝、青椒、红椒各切成方丁待用。
2.番茄沙司+清水+生抽一起倒入碗中，搅拌均匀待用。另外再准备小半碗水+10克淀粉的淀粉水待用。
3.将里脊肉切成两厘米的小块，然后加入椒盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
4.腌好后倒入打散的蛋液拌匀，半个鸡蛋的量就够，多余的蛋液拌好后可以倒出。
5.再加入混合好的面粉+生粉，掺拌均匀，让每一粒肉块都包裹上一层干面粉。

6.锅中油七成热时，加入颗颗分离的肉块，小火炸。
7.炸至肉粒全部浮起来即可捞出。
8.炒锅中不用放油，倒入调制好的番茄沙司+清水+生抽，煮开至冒泡。
9.再倒入淀粉水，小火煮至粘稠。
10.加入菠萝、青椒、红椒块。快速的拌匀后即可关火。

查看『菠萝咕咾肉』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：