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食友上传:葱油拌面

作者:123网友 发表于 2013/8/24 14:16:00回顶部
原料:面条、里脊肉、小香葱、圆葱

步骤:
1、锅里烧滚水,下入面条,面条煮2-3分钟基本就成熟了。捞出面条,放入事先凉好的开水里备用。
2、里脊肉切丝,放入少量的盐和一勺淀粉抓匀。洋葱切丝,香葱切成四厘米左右的段。
3、锅里放油,量要大点,油六成热放入香葱和圆葱,用小火耐心翻炒,将圆葱和香葱的香味全部炒到油里。

4、捞出炒过的圆葱和香葱(如果拌面的时候不想拌入圆葱和香葱,可以炒的焦一点,如果想拌入的话等圆葱和香葱微黄就可以捞出来了。
5、将肉丝放入刚才的油里翻炒几下,变色,下入一勺老抽,一勺生抽,一勺料酒,继续炒至肉丝成熟。
6、将面捞入一个容器,放上炒好的肉丝和葱油,如果圆葱和香葱像我这样没炒焦的话还可以把它们放上一些。拌匀就可以吃了。

查看『葱油拌面』的详细制作方法

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