食友上传：红烧鸡腿

主料；琵琶腿500g
辅料；葱姜、八角、香叶、料酒、辣椒、桂皮、红烧酱油、冰糖、盐

做法；
1、准备好所有食材。
2、鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。小火煎至表皮微黄。
3、另起锅，注入少量的油下入八角桂皮香叶煸炒出香味。
4、再下入葱姜继续煸炒。加入红烧酱油和冰糖。倒入开水。
5、烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。加入盐，转大火，收干汤汁即可。

叨唠；鸡腿在煎之前可以焯水但要沥干水分。把水换成啤酒,会有一种啤酒的酒花香味。

查看『红烧鸡腿』的详细制作方法

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