食友上传：黑芝麻戚风蛋糕

原料：鸡蛋二个、(蛋黄30克、蛋白85克)白糖40克、植物油20克、热水28克、熟黑芝麻5克、低筋面粉40克
模具：六寸布丁模具一个

做法
1、蛋黄加白糖10克搅拌均匀。
2、植物油和热水混合后，慢慢地倒入蛋黄中，要小心一点别烫熟蛋黄了。
3、然后搅拌均匀，颜色会稍发白。
4、再倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀备用。
5、蛋白分三次加入白糖30克，
6、打至硬性发泡，打蛋头蛋白呈倒三角。

7、取一勺蛋白倒入蛋黄面糊中，翻拌均匀，
8、再重新倒回第6步骤中，
9、翻拌均匀，倒入熟的黑芝麻，
10、翻拌均匀。
11、倒入六寸戚风模具中（我用的是六寸布丁模加布丁心）。
12、烤箱180度预热，中层，烤30分钟左右。

查看『黑芝麻戚风蛋糕』的详细制作方法

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