食友上传：圣诞花环面包

面包材料：白面250克，纯牛奶120克，鸡蛋两个（有一个是当刷蛋液的），黄油30克，盐3克，酵母4克，糖40克、枸杞子葡萄干适量

做法：
1、所有原料除黄油外全部投到面包机里，按和面程序。结束一个和面程序后再次按两遍和面程序。在第二次开始时加入黄油继续和面；
2、在第三个和面程序快完成前10分钟人工操作加入葡萄干和枸杞子干；
3、面揉到能拉出薄膜时取出排气，并整理好后等待发酵；
4、面团发酵至原来面团的2倍大；

5、取出排气并分成适当大小的生面坯；
6、将面坯擀薄后从一头卷起，以此方法，将其他面也这样弄成长条形；
7、辫面包辫子；
8、将辫好的面包辫子围成一个面包圆卷，放到烤箱里发酵，然后取出刷上蛋液，再次入烤箱，上下火，170度，20分钟上色即可。

哆嗦两句：面包送入烤箱发酵时一定要放点水一起，避免发酵时造成面团表层较干的现象发生。烘焙温度根据自家烤箱而定，我是六管大烤箱，所以170度，四管的可以调到180度，随时观察上色程度。

查看『圣诞花环面包』的详细制作方法

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