食友上传：鸡丝凉面

【原材料】
凉面：细碱面200克、黄瓜100克、鸡脯肉80克。
搭配品种：鸡蛋、嫩玉米、酸奶。

【调味料】
凉面：香油2大勺、芝麻酱2大勺、花椒面1/2小勺、红油1小勺、生抽1小勺、醋1小勺、盐、清汤少许。

【做法】
1、鸡胸肉入清水锅中煮熟。撕成细鸡丝备用。
2、将黄瓜切成细丝。将所有调味料混合调成汁备用。
3、烧半锅水，入碱面烫半分钟后捞出。投入凉开水中过凉。
4、面条沥干水分入盘中，将黄瓜丝和鸡丝铺在凉面上。淋上调好的味汁，吃时拌匀即可。

【提示】
1、面条可以用切面的，煮的时候不要煮太软，捞出后淋入少量油，保持有劲的口感。用做热干面的碱面就方便太多，烫一下就好哟！
2、搭配的材料可以很多哟！比如绿豆芽、火腿、猪肉丝、胡萝卜呀都是可以的。

查看『鸡丝凉面』的详细制作方法

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