食友上传：西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿一个、鸡蛋3个、尖椒1个、色拉油、葱、姜、老抽、盐、白糖

步骤
1、西红柿去皮，切小丁。葱姜切末。
2、鸡蛋打散。
3、锅里到入色拉油，油7成热时，到入鸡蛋液，把鸡蛋滑散，盛出备用。
4、锅里留油，放入葱姜末爆香，放入西红柿丁，翻炒，撒入一茶匙盐，炒出番红素。
5、放入炒好的鸡蛋，尖椒，适量白糖翻炒均匀，出锅。

提示：
1、西红柿必须炒出番红素。
2、鸡蛋和西红柿翻炒均匀，让西红柿汁充分渗透到鸡蛋里。
3、尖椒可不放。

查看『西红柿炒鸡蛋』的详细制作方法

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