食友上传：红豆年糕

材料：糯米粉300克、红糖200克、清水250克、蜜红豆60克

做法：
1.红糖加清水煮溶后，放凉（一定要放凉）；
2.待糖水彻底凉了以后，倒入糯米粉里，搅拌均匀；
3.加入蜜红豆拌匀；
4.轻轻搅拌即可，尽量不要将蜜红豆拌碎；
5.将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内；
6.放入蒸锅中大火蒸大约50分钟到1小时左右；
7.放凉后，切片，即可；或者用少许油两面稍微煎至金黄色，即可食用。

提示：
1.用竹签插入糕里，如果竹签没有沾上粉浆，表示糕已经熟了；
2.为了保持温度一致，蒸的时候不要打开锅盖，因此蒸锅里放多一点水，预防糕还没有蒸熟，水已经煮干了；
3..喜欢蜜红豆可以多放一点。

查看『红豆年糕』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：