食友上传：桃仁鸡丁

原料：鸡胸肉、核桃仁、红黄彩椒、盐、料酒、淀粉、油、蚝油、蒜片

做法：
1、鸡胸肉洗净，去筋膜，切成丁。
2、放入料酒、盐、淀粉，抓匀腌制一会。
3、红黄椒洗净，去蒂和籽，切成丁。
4、核桃仁放入清水中浸泡30分钟，去皮，捞起沥干水分。

5、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入核桃仁，炸至微黄，捞出。
6、留底油，放入腌好的鸡丁，翻炒至变色，盛出。
7、再加少许油，烧热，放入蒜片爆香。
8、下入红黄椒，翻炒，依次再下入鸡丁、核桃仁。
9、放入盐、蚝油，翻炒均匀即可。

查看『桃仁鸡丁』的详细制作方法

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