食友上传：新疆烤馕

材料：普通面粉400克、酵母3克、牛奶250克、糖50克、植物油少许（可做3个10寸派盘大小的烤馕）

做法：
1、酵母加入到牛奶中，用筷子搅拌均匀，静置10分钟；
2、把静置好的牛奶酵母、面粉和糖全部放入面包机；
3、启动一个揉面程序（30分钟）、将面团搅打至扩展阶段；
4、将揉好的面团取出滚圆，放置大盆中；
5、盖上保鲜膜后放至温暖的地方发至两倍大；
6、取出发好的面团，排气后分割成三等份，分别滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟；

7、派盘中轻轻地刷一层薄油，取一份面团稍擀平后，放入派盘；
8、用手将面饼向边沿推开；
9、用馕戳子在成型的饼坯上压出花纹（没有的话就用叉子吧，也可以的）；
10、饼坯表面在轻轻地刷一层薄油，均匀地撒上一层芝麻；
11、烤箱提前预热至200度，中层，上下火，烤10分钟后，改180度再烤3-4分钟；
12、出炉趁热再刷一层薄油或是糖水即可。

补充说明：每家的烤箱温度不一样，需自行调整，我喜欢在烤至七、八分钟的时候就在烤箱前边看着，随时进行调整，以免烤焦。

查看『新疆烤馕』的详细制作方法

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