食友上传：香菇炒鸡蛋

【原料】香菇100克，鸡蛋2个，植物油、食盐、香油各少许。

【做法】
1、香菇去蒂，洗净，切薄片。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
2、炒锅上火，倒油烧热，倒入蛋液炒至嫩黄色，将其盛出备用。
3、锅内倒油，烧至七成热时，放入香菇片煸炒至出水。
4、加盐调味，翻炒两三分钟后倒入鸡蛋炒匀，淋入香油即可。

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