食友上传：芒果布丁

慕斯层：芒果泥150克，柠檬汁1/2小勺，吉利丁片1片，牛奶50克，白砂糖25克，淡奶油100克。
果冻层：芒果泥50克，水50克，白砂糖15克，吉利丁半片。

制作：（吉利丁冷水浸泡至软）
1.选择大个的新鲜芒果，芒果2个洗净备用。
2.芒果去核，切花刀，取果肉200克。
3.把芒果肉放到搅拌机内；搅打成芒果泥。
4.小煮锅内放入150克的芒果泥+白砂糖+柠檬汁煮沸。
5.加入牛奶煮到微微沸腾后关火。

6.煮好的芒果糊中，加入冷水泡软的吉利丁，搅拌溶化冷却。
7.淡奶油打发至7分发。芒果糊冷却后加入一半打发的淡奶油。
8.搅拌均匀后，再加入余下打发的淡奶油，拌匀。倒入容器内放入冰箱隔夜凝固，。
9.余下的另外50克芒果泥+水+糖小火煮开后关火，加入冷水泡软的吉利丁片，拌匀。
10.慕斯层凝固后，再加入适量的芒果果冻液，继续冷藏至凝固。取出用QQ糖来装饰即可。

提示：
1.以上用量，我做了5个小奶瓶。其实不是很多，因为奶瓶比较小。
2.分别做了不同的装饰，有用QQ糖的，有用樱桃的，有用蜜豆的。
3.果冻层用到最后发现偏少了，可以酌情增加。配了芒果果冻层的的布丁更好吃。

查看『芒果布丁』的详细制作方法

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