食友上传：杂粮米面包

主料：高筋面粉320g、杂粮饭130g、白糖40g、盐3g、奶粉15g、清水160g、蛋液40g、即溶酵母4g、黄油20g

设置：柏翠pe8500面包机紫米面包功能，一键式操作，750克土司重量，浅烧色

准备：将盐和糖分别放在面包桶的一侧；

做法：
1.将水和蛋液放入面包桶；放入面粉，再加入酵母粉；
2.点击金色一键米包按钮，选择紫米面包程序，750g重量，浅烧色，全程耗时2：30分；
3.屏幕显示2:15分时，打开盖子，放入室温软化的黄油；
4.蜂鸣提示音响起的时候（屏幕显示1:50分），加入杂粮米饭；
5.全程不需看管，两次发酵结束的状态；烘烤结束的状态，面包很饱满；
6.立即将面包取出，晾凉后放入密封袋保存即可。

心得分享：
1.米饭可以根据个人喜欢选择紫米饭、玉米饭、白米饭等等；
2.米饭最好不要太湿，如果米饭比较湿，注意适量减少水的用量。

查看『杂粮米面包』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：