食友上传：桂花糯米藕

原料：糯米，冰糖，藕。
配料：大枣，蜂蜜，桂花酱。
辅助工具：一根筷子（或竹签），牙签。

做法：
1、糯米洗净，加水浸泡两个小时以上，如果时间充足可浸泡一晚，泡好的糯米沥干备用；莲藕刷净泥，去皮洗净。
2、莲藕从粗的一端约5CM处切开，把糯米用筷子填入各个藕孔，边塞边磕打一下藕。
3、装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签固定住；
4、将藕放入高压锅，加入没过藕体的水，加入冰糖和几颗红枣；高压锅上气后，25分钟，出锅放凉后切片；食用时淋入桂花酱或蜂蜜即可。

特别提醒：
1、选择莲藕，宜选藕节肥大粗短，表面鲜嫩，完整，不烂不伤的．藕体太长进不了锅的；
2、在煮制过程中可加入红糖使成品色泽更饱满，口感更好。因为家中缺货，所以我这款只加了冰糖。糖量请根据口味适当调节。
3、煮藕的汤可以加入米煮粥。

查看『桂花糯米藕』的详细制作方法

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