食友上传：芒果布丁

材料：牛奶120ml，芒果果肉240克，淡奶油80ml，白砂糖50克，吉利丁片5克（1片）（不同牌子的吉利丁片重量不同，有5克的，有3克的）

做法：
1、吉利丁片用冰水泡软；
2、芒果削皮取果肉，切块放进搅拌机；搅打成芒果果泥待用；
3、牛奶、白糖倒入小奶锅，小火加热至白糖融化；加入淡奶油，拌匀；
4、加入泡软的吉利丁片，继续小火加热；吉利丁片完全溶解后，关火，继续搅拌让其降温；

5、已经降温的1/3奶液倒入芒果泥中，用橡皮刮刀翻拌均匀；
6、把搅拌均匀的芒果泥倒入剩下的牛奶液中，翻拌均匀；
7、分装进小杯中，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏3个小时左右即可；
8、芒果切丁；已经冷藏凝固的芒果布丁，上面放几块芒果丁和一片薄荷装饰一下，就可以享用啦！

查看『芒果布丁』的详细制作方法

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