食友上传：薄荷蛋饼

制作材料：面粉200g、薄荷1小把、鸡蛋1只、炒香白芝麻1小匙
制作调料：精盐、白糖、胡椒粉

制作过程：
1.浸准备好材料，将薄荷洗净取叶，鸡蛋去壳磕入碗中打散。
2.将面粉添加清水调成稠度适宜的面糊，调入盐、糖、胡椒粉搅匀。
3.将打散的蛋液倒入面糊中，充分搅匀。
4.将薄荷叶手撒成碎片加入鸡蛋面糊中。
5.煎锅烧热刷上一层薄油，将适量的面糊舀入锅中，转动锅身使其平铺，稍加凝固后将炒香白芝麻撒在面上。
6.煎至蛋饼凝固底面稍微焦黄，翻个面将蛋饼稍煎即可起锅，依此法将所有薄荷蛋饼摊好，切块装盘即可。

查看『薄荷蛋饼』的详细制作方法

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