食友上传：红焖羊肉

原料:羊前腿1斤、小圆萝卜一个。
酒、酱油、糖、鸡精、八角茴香二个、桂皮一片、姜片三片、葱段七八段、小茴香五六粒。
 
操作:
1、羊腿肉洗净（我买来是斩好块的），圆萝卜去两头洗净切块，然后在每块萝卜上用牙签扎上一些几洞。
2、把洗净的羊腿肉和萝卜块一起入锅，加水（溢过实物），煮沸捞出，弃萝卜，洗净羊腿肉待用。

3、锅上火加热，入适量油，油热加入葱段、姜片煸香，加入羊肉煸炒，倒入适量酒，加八角茄香、桂皮、小茴香。
4、加入水（溢过羊肉），烧开，加适量酱油、糖、少量盐。

5、转小火焖烧一个半小时。
6、中间翻几次，尝尝味道，根据自己的口味再适量添加调料。
7、转中火收浓汁水，就可以盛出了。

查看『红焖羊肉』的详细制作方法

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