食友上传：孜然烤羊排

主料：羊肋排500g
调料：盐1茶匙、鸡粉1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、孜然粒1大勺、辣椒碎2茶匙
烤箱：柏翠PE5240

做法：
1、羊排洗净，用牙签在表面扎些小孔，以便入味；均匀撒入适量盐；在撒入少许鸡精；最后撒入少许葱姜蒜粉，充分抹匀，腌制3小时；
2、腌制好的羊排放在锡纸上；表面均匀撒一层孜然粒；再根据个人口味撒一层辣椒碎；用汤勺充分摊平、铺匀；
3、表面盖一张锡纸，将四边折起封住；烤箱200度预热，将烤盘放入，烤20分钟；取出后将表面的锡纸取下；再次放入烤箱，以220度继续烤5分钟即可。

心得分享：
1、腌制羊排之前，用牙签在羊排表面些小孔，可以使肉更加入味；
2、腌制羊排的时间越久越入味，最少不要少于1小时；
3、这道菜最好采用孜然粒而不是孜然粉，味道更香；
4、最后去掉锡纸后再高温烤5分钟，可以增加口感。

查看『孜然烤羊排』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：