食友上传：海绵杯子蛋糕

材料：鸡蛋165g、细砂糖80g、低筋粉100g、牛奶35g、植物油25g（9连马芬模）

做法：
1、鸡蛋打散后加入细砂糖，厨师机最高速打至蛋液体积膨胀，变浅发白。打蛋器能留下明显痕迹，再低速打发，去掉大气泡，让蛋糊光泽细腻。
2、用粉筛筛入低筋粉。
3、用蛋抽井字型切拌、翻拌均匀，此时蛋糊变的浓稠。

4、用刮刀舀一坨面糊，与牛奶和植物油的混合物略微搅拌。
5、将混合物倒回蛋糊表面。继续用蛋抽切拌、翻拌均匀。
6、倒入模具，震模消除大气泡，放入事先预热的烤箱，180度左右，烤约20分钟（烤温和时间会因烤箱不同有较大差异，请根据情况适当调整）。


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