做法:1、剪掉虾须虾枪、从虾背第2节虾壳处用牙签挑去沙肠;2、洗净后切段,娃娃菜洗净切块,菜帮和菜叶分别放置;3、锅里放油,下姜片煸出香味;
4、放入虾段,煸炒至变色,记得用铲子压一压虾的头部,这样能让虾的脑油流出;5、然后放入白菜帮翻炒,加小半碗热水,盖锅盖烧2-3分钟;6、最后再放入白菜叶,炒软后放入盐、糖和生抽调味即可。查看『大虾烧白菜』的详细制作方法