食友上传：桃胶银耳雪梨羹

材料：桃胶15克，雪梨1个，银耳8克，蔓越梅干15克，糖适量（最好用冰糖，家里正好没有了，只好用白糖代替），清水1000毫升。

做法：
1、将桃胶放入水中浸泡12小时至软涨约5-10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
2、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切丁备用。
3、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火烧开后改小火加盖继续煮30分钟，再放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

小提示：桃胶不是太常见，淘宝上有很多家卖桃胶的店，你可以上淘宝上买，也是很方便的。桃胶被浸泡后，可以涨发的很大，是很耐用的呢。

查看『桃胶银耳雪梨羹』的详细制作方法

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