做法:1、辣椒面中加入少许盐;2、加入适量的白芝麻;3、加入少许清水将辣椒面拌匀;4、拌成潮湿状而且辣椒面不乱飞的状态即可;5、锅中放菜籽油烧至八成热;6、将烧好的菜籽油淋入辣椒面中,边淋边搅拌至全部被油包裹即可。
注:1、水不可以放太多,潮湿状即可,以免放油的时候会乱溅;2、油倒入辣椒面的时候要边搅拌,这样油才不溢出来;3、油的多少根据自己的喜好来。查看『油辣子』的详细制作方法