食友上传：圣诞姜饼人

湿料：黄油45g，红糖60g，蜂蜜80g，牛奶50g
干料：姜粉6g（可减为2-4克），小苏打2g，泡打粉1/4小勺，低筋面粉350g

做法：
1、黄油隔水融化；
2、加红糖、蜂蜜，牛奶搅拌均匀；
3、将所有干料加入（所有粉类提前过筛），用刮刀搅拌至没有粉粒，用手抓成团；

4、面团用保鲜膜包起松弛30分钟；
5、下面铺一层油纸，用擀面杖将面团擀成4-5mm厚，用模型刻出各种形状；烤箱预热180度，烤10-13分钟左右，出炉后放凉。

糖霜做法：
一个蛋白，约20克；几滴柠檬汁；40克糖粉。

蛋白加柠檬汁打起粗泡，分两次加入过筛后的糖粉拌匀，继续搅打至蛋白糖霜呈现很粘稠的状态，挂在打蛋器上不太容易滴落，根据需要，加些食用色素。

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