食友上传：金桔果酱

食材：金桔500克，冰糖200克，水400ml左右

做法：
1、金桔水里浸泡30分钟，清洗干净沥干水分；
2、对半剖开；将籽挖去；切成细丝；
3、和冰糖一起加入锅中，倒入约400ml左右的水（刚好没过金桔即可）；
4、盖上盖子大火烧开，拿去盖子转中小火熬制约30分钟。注意最后粘稠时段要不段搅拌，以防粘锅；
5、熬到果酱的浓稠状态就可以了。

保存：趁热装入煮烫过的果酱瓶中，倒置30分钟后即可。放冰箱不开盖可放1个月左右。

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