食友上传：酸辣藕带

制作：
1.藕带斜切成片；
2.将切好的藕带片泡在淡盐水中，再准备好其他原料；
3.烧热锅，加入适量的油，下入红椒和大蒜片爆香；
4.再加入切好的藕带翻炒；
5.翻炒几下后，加入适量的盐，糖和白醋；
6.翻炒均匀即可；清脆可口的酸辣藕带就做好了。

小提示：这是道很普通的家常小炒菜，为了保持藕带的洁白如玉的颜色，在切时尽量避免用其氧化，切好后立即放入淡盐水中和炒时要加入白醋，大火快炒；如果想使得藕带口感层次更丰富，在酸辣的口味上适量的加入少许的糖。

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