食友上传：鸡汁土豆泥

原料：土豆2个、鸡汤半碗、牛奶100毫升、黄油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量

做法：
1、准备材料。将土豆洗净后连皮放入锅中，大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。
2、将煮熟的土豆取出，剥去皮。用勺子压成细腻的土豆泥。
3、再趁热放入黄油拌匀至黄油融化，被土豆泥吸收。倒入热牛奶。
4、再次拌匀成细腻的糊状，土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。
5、锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。
6、土豆泥用裱花袋挤入容器中。
7、最后将煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。

小提示：
1、鸡汤里有盐了，所以没有再加盐。
2、检查土豆熟的程度最简单办法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起来，轻轻一碰又能掉下去，这样的程度就可以了。土豆连皮一起煮会更香。
3、没有裱花袋的话可以直接将土豆泥盛在容器里，造型差一点但吃起来是一样的。

查看『鸡汁土豆泥』的详细制作方法

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